Станом на 16 травня 2024 року середня ціна на молоко 1% жирності становить 30-35 грн/л. Це на 10% більше, ніж у січні 2024 року.
Ціна на сметану 20% жирності становить 50-60 грн/200 г, що на 15% більше, ніж у січні 2024 року. Ціна на вершкове масло 82% жирності становить 100-120 грн/200 г, що на 20% більше, ніж у січні 2024 року. Ціна на сир твердий 50% жирності становить 150-170 грн/кг, що на 25% більше, ніж у січні 2024 року. Ціна на йогурт натуральний становить 25-30 грн/200 г, що на 5% більше, ніж у січні 2024 року.
Причиною зростання цін на молочні продукти є декілька факторів:
-Зростання цін на молоко на світовому ринку. Це обумовлено зменшенням пропозиції молока через війну в Україні та інші фактори.
-Зростання витрат на виробництво молочних продуктів. Це пов'язано зі зростанням цін на енергоносії, упаковку та інші складові виробництва.
-Зменшення конкуренції на ринку молочних продуктів в Україні.
Через війну деякі українські виробники змушені були зупинити роботу, що призвело до зменшення пропозиції продукції.
Очікується, що ціни на молочні продукти в Україні продовжуватимуть зростати протягом найближчих місяців.
Це може негативно вплинути на купівельну спроможність українців, адже молочні продукти є важливою частиною раціону харчування.
Уряд України вживає заходів для стримування зростання цін на молочні продукти.
Зокрема:
-Введено держрегулювання цін на молоко.
-Надається фінансова підтримка українським виробникам молочних продуктів.
-Проводиться робота з диверсифікації ринків збуту української молочної продукції.
Завдяки цим заходам очікується, що зростання цін на молочні продукти в Україні буде сповільнено.
