Зміни вимог безпеки, які стосуються якості молока та молочних продуктів є ще одним кроком у наближенні української молочної галузі до вимог європейського законодавства. По-перше, йдеться про заходи з удосконалення належної виробничої практики, щодо виробництва та обігу молока, включаючи запровадження прозорих систем та можливостей стежити за веденням записів та обмінюватись інформацією про результати лабораторних досліджень.
Важливою зміною також є запровадження чіткого механізму проведення лабораторних досліджень та випробувань, зокрема:
— методи перевірки відповідності молока та молочних продуктів визначаються затвердженим стандартам та критеріям;
— встановлено мінімальний термін дослідження для виявлення залишків ветеринарних препаратів та інгібіторів, вміст яких законодавчо обмежений та/або кількість яких перевищує гранично допустимий рівень.
Також, детально визначаються вимоги та критерії придатності молока, яке може використовуватися людиною для споживання та поводження з молоком, яке не відповідає вимогам даного наказу.
Джерело: minagro.gov.ua
