На українському ринку м'яса ціни на м'ясо птиці та яловичину значно коливалися протягом останнього місяця.
Курячі стегенця раніше коштували в середньому 110,72 грн за кілограм, зараз вони продаються по 108 грн, що на 2,72 грн дешевше. Ціна на курячі гомілки також знизилася на 2,43 грн, з 73,93 грн до 71,50 грн за кілограм.
Однак не всі види курятини стали доступними за ціною. Тим часом курячі тушки подорожчали з 80,77 гривні до 84,45 гривні за кілограм, тобто на 3,68 гривні. Ціна на куряче філе зросла ще суттєвіше — на 5,85 грн за кілограм з 164,10 грн до 169,95 грн.
У секторі яловичини зміни також присутні, хоча і менш виражені. Гуляш з яловичини подорожчав з 292,36 грн до 294,65 грн за кілограм, з додатковим зростанням на 2,29 грн. Цікаво, що яловичі реберця залишилися без змін — 168,95 грн за кг.
Ці коливання цін відображають складну динаміку ринку. Наприклад, курячі стегенця можна купити в Novus за 99,99 грн. за кілограм, це нижче за середню вартість. Така ж частина курки в «Мегамаркеті» коштує 116 грн. Діапазон цін на гуляш з яловичини ще більш вражаючий: від 245,90 грн в «Ашані» до 339 грн у «Мегамаркеті».
Джерело: agronews.ua
