На початку осені ціни на овочі для борщу були досить стабільними, але ціни на деякі овочі, такі як морква та білокачанна капуста, зросли через зменшення пропозиції. За словами Тетяни Попович, менеджера з маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар» у Львові, очікується, що ціни дещо знизяться в найближчі тижні через початок збору врожаю пізніх сортів. У той же час буряк, цибуля і капуста можуть подорожчати на 10-15% до листопада через підвищений попит і обмежену пропозицію.
Середня ціна на картоплю на оптовому ринку «Шувар» наразі становить 10,5 грн/кг, що є найвищим показником за останнє десятиліття. Минулого року в цей час картопля коштувала 7,5 грн за кілограм, тоді як у 2016 році — лише 2,5 грн.
Найбільше подорожчання капусти було зафіксовано у другій половині серпня – 22,5 грн/кг. Середня ціна на капусту наразі становить 17,5 грн/кг, що значно вище за ціну 7,5 грн/кг у вересні минулого року.
Буряк — 9,5 грн/кг, морква — 11 грн/кг, цибуля — 12,5 грн/кг: ціни на інші овочі борщового набору відносно стабільні.
Джерело: Agravery.com
