У другій половині вересня ціни на курячі яйця стрімко злетіли, і як зазначає аналітик Українського клубу агробізнесу Світлана Литвин, станом на 29 вересня 2022 року ціни стали на 17% вищими, ніж рік тому.
Ціни на яйця мають яскраво виражену сезонність, адже у структурі виробництва майже 50% складають домогосподарства. Через зниження температури та скорочення світлового дня пропозиція від господарств знижується, а ціна на яйця починає рости.
Але, у теперішній час, через окупацію Херсонської області, де знаходиться одна з найбільших птахофабрик України «Чорнобаївська птахофабрика», та інших областей на сході України, у яких зосереджено 17% виробництва яєць, промислове виробництво істотно зменшилося.
Також, важливим фактором подорожчання цін є підвищення собівартості за умов війни та порушення технологічного ланцюжка вирощування птиці. З початком російського вторгнення багато підприємств призупинили процеси інкубації, і через це поголів’я курей-несучок тимчасово скоротилося.
Як повідомляють експерти, у наступному році очікується поступове зниження цін та стабілізація.
Джерело: agrotrend.com.ua
